Domovská stránka / Restaurace / Jídelní lístek
Jídelní lístek
Studené a teplé předkrmy
| Tatarský biftek z norského lososa s capary a křupavými toasty | 139 Kč |
| Plátky uzeného lososa s kaviárem, máslem a limetkou | 129 Kč |
| Foie Gras z husích jatýrek přelévané rozvarem z brusinek doplněný jemnými sýrovými tyčinkami | 149 Kč |
| Okurkové plátky s chřestem a uzeným lososem zdobené koprem | 75 Kč |
| Marinované olihně s česnekem a limetkovou šťávou, opékané toasty | 99 Kč |
| Chobotničky v salátovém hnízdě přelévané dessingem | 99 Kč |
| Uzené pstruží filety s chřestem a estragonovým přelivem | 89 Kč |
| Královské soté v košíčku z lístkového těsta | 89 Kč |
| Zapékané bruschetky se sušenými tomaty a mozarellou | 58 Kč |
| Krůtí játra provoněná bazalkou a portským vínem | 76 Kč |
| Italské gnocchi s kousky sušených rajčat, dochucené parmezánem | 64 Kč |
Polévky
| Hovězí vývar s játrovými knedlíčky | 45 Kč |
| Ruský boršč se smetanou | 43 Kč |
| Krémová koprová polévka s křepelčím vejcem | 39 Kč |
| Staročeská cibulačka doplněná sýrovými toasty | 39 Kč |
Ryby
| Pečený pstruh potíraný česnekovou vinigretou doplatek za 10g – 5,- Kč | 119 Kč |
| Grilované plátky z mořského pstruha na limetkové omáčce s ovocným špízem doplatek za 10g – 10,- Kč | 185 Kč |
| Candátí filety na grilu s omáčkou z hořčičných semínek doplatek za 10g – 10,-Kč | 199 Kč |
| Steak z tuňáka s ratatoille doplatek za 10g – 15,- Kč | 235 Kč |
| Pepper steak z mečouna s kaparovým máslem a lunetkou doplatek za 10g – 15,-Kč | 249 Kč |
Naše speciality z ryb včetně příloh
| Uzené pstruží filetky s hořčicovou omáčkou a bramborovými nočky doplatek za 10g – 12,- Kč | 175 Kč |
| Pečený pstruh na staročeský způsob se zeleninovými bramborami doplatek za 10g – 5,- Kč | 149 Kč |
| Lososové filety na roštu s provensálskou zeleninou doplatek za 10g – 10,-Kč | 199 Kč |
Staročeská kuchyně
| Pečená kachna, karlovarský knedlík, červené zelí | 139 Kč |
| Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík | 125 Kč |
| Zvěřinový guláš, karlovarský knedlík | 169 Kč |
Drůbež
| Steak z krůtích prsíček v sýrovém závoji | 125 Kč |
| Plněná krůtí kapsa uzeným masem a švestkami | 125 Kč |
| Kachní prsíčka se šípkovou omáčkou | 169 Kč |
| Drůbeží jehly přelévané pikantní omáčkou | 135 Kč |
| Indické kuřecí nudličky s ananasem v medové kari omáčce | 129 Kč |
| Kuřecí prsíčka zdobená hermelínovým kloboučkem a brusinkami | 130 Kč |
Naše speciality z drůbežího masa
| Kuřecí měšec plněný sušenými rajčaty doplněný bramborovými rösty | 149 Kč |
| Smažené kuřecí řízečky, vařený brambor | 139 Kč |
| Krůtí medailonky na zeleninové čatni omáčce v lůžku z bramborových lupínků | 152 Kč |
Zeleninové talíře
| Talíř s čerstvou zeleninou a grilovaným masem „GYROS“ | 129 Kč |
| Italský salát se sušenými rajčaty a mozarellou | 125 Kč |
| Těstovinový salát s tuňákem | 98 Kč |
| Skandinávská salát s krevetami a uzeným lososem | 135 Kč |
Zvěřina
| Jelení steak s houbovou omáčkou | 289 Kč |
| Zvěřinové závitky na jehle s omáčkou frikasé | 280 Kč |
| Kančí steak s brusinkovou omáčkou | 279 Kč |
Naše speciality ze zvěřiny
| Jelení kýta na smetaně s brusinami a citrónem, karlovarský knedlík | 189 Kč |
| Jelení kýta v šípkové omáčce, karlovarský knedlík | 189 Kč |
| Pečená bažantí stehýnka na divoko se slaninou, červené zelí, bramborový knedlík | 167 Kč |
| Zvěřinový guláš, karlovarský knedlík | 169 Kč |
Hovězí a vepřové
| Hovězí biftek s ratatoille (150g) | 195 Kč |
| Hovězí biftek s ratatoille (200g) | 249 Kč |
| Peppersteak ze svíčkové | 195 Kč |
| Peppersteak ze svíčkové | 249 Kč |
| Anglická roštěná se šunkou a sázeným vejcem | 150 Kč |
| Anglická roštěná po vídeňsku | 145 Kč |
| Panenské medailonky v sýrovém závoji | 158 Kč |
| Filírovaná vepřová kýta pěti vůní | 119 Kč |
| Vepřová panenka „Miláno“ | 149 Kč |
| Farmářské vepřové kotletky | 145 Kč |
| Vepřový kotlet s hříbkovou omáčkou | 145 Kč |
Naše speciality z hovězího a vepřového masa
| Uzenářský talíř | 148 Kč |
| Hovězí biftek s hříbkovou omáčkou a bramborovým špízem | 213 Kč |
| Zbojnická jehla na stříbře servírovaná, brynzovými bramborami dokládaná | 189 Kč |
Přílohy
| Vařené brambory | 25 Kč |
| Americké brambory | 28 Kč |
| Smažené bramborové hranolky | 25 Kč |
| Smažené krokety | 28 Kč |
| Teplá míchaná zelenina | 40 Kč |
| Bramborové špízy | 40 Kč |
| Bramborové lupínky | 35 Kč |
| Karlovarský knedlík | 25 Kč |
| Brambůrky „KUBA“ | 45 Kč |
| Smažené bramboráčky | 35 Kč |
| Šťouchané brambory s anglickou slaninou | 35 Kč |
| Rýže | 25 Kč |
| Dušené červené zelí | 20 Kč |
| Těstoviny s česnekem a petrželkou | 25 Kč |
| Rösti | 34 Kč |
| Opékané brambory | 27 Kč |
| Bylinkové brambory | 30 Kč |
| Zeleninové brambory | 35 Kč |
Omáčky
| Omáčka z česnekových lupínků | 20 Kč |
| Pepřová omáčka | 20 Kč |
| Svíčková omáčka | 20 Kč |
| Tatarská omáčka | 20 Kč |
Saláty
| Rajčatový salát | 40 Kč |
| Okurkový salát | 40 Kč |
| Šopský salát | 50 Kč |
| Řecký salát | 64 Kč |
| Čerstvý míchaný salát | 45 Kč |
Delikatesy k vínu
| Sýr niva (zrající sýr s plísní uvnitř) | 45 Kč |
| Sýr hermelín (čerstvý sýr s ušlechtilou plísní na povrchu) | 45 Kč |
| Plněné olivy | 60 Kč |
Sýry
| Denní nabídka francouzských sýrů: Soignon/Cabridoux (čerstvý kozí sýr) Plaisir Frais (čerstvý sýr s modrou plísní) Fourme d´ Ambert Cantorel (čerstvý sýr s plísní uvnitř) | 125g 150g 125g | 115 Kč |
| Denní nabídka českých sýrů: Niva (zrající sýr s plísní uvnitř) Hermelín (čerstvý sýr s ušlechtilou plísní na povrchu) | 115g 110g | 45 Kč |
Moučníky
| Vanilková zmrzlina přelévaná čokoládovým coffe | 35 Kč |
| Zmrzlinové kuličky ve vanilkovém krému | 45 Kč |
| Banán v čokoládě zdobený šlehačkou | 34 Kč |
| Sachrův dort se šlehačkou | 45 Kč |
| Palačinky s ostružinami | 40 Kč |
| Královské palačinky | 79 Kč |
| Smažený ananas v japonském těstíčku přelévaný čokoládovým likérem | 46 Kč |
| Maliny v horkém karamelu se šlehačkou | 69 Kč |
| Horké ostružiny se zmrzlinou a šlehačkou | 69 Kč |
Couvert 10,- Kč
Poloviční porce je účtována 70% z ceny.
Poloviční porce je účtována 70% z ceny.
Rychlý kontakt
Úzká 208
500 03 Hradec Králové
Penzion +420 495 518 616
Restaurace +420 495 511 652
Fax +420 495 511 652
info@usvateholukase.com
Rychlý dotaz
Položky s hvězdičkou jsou povinné.
